quinoa

quinoa

quinoa [ kinɔa ] n. m.
• v. 1837; mot quechua, par l'esp.
♦ Plante herbacée annuelle des hauts plateaux des Andes (chénopodiacées) cultivée pour ses graines très nutritives.

● quinoa nom masculin (mot quechua) Sarrasin de l'Amérique du Sud, cultivé pour ses graines alimentaires.

⇒QUINOA, subst. masc.
BOT. Céréale de la famille des Chénopodiacées, poussant sur les hauts plateaux des Andes, cultivée pour ses graines entrant dans diverses préparations alimentaires (ou dans la fabrication d'une boisson fermentée), et pour ses feuilles dont le goût rappelle celui de l'épinard. Sur les hauts plateaux du Pérou, il [le maïs] formait, avec la pomme de terre et le quinoa, la base de la nourriture (VIDAL DE LA BL., Princ. géogr. hum., 1921, p. 136).
Prononc. et Orth.:[]. Plur. des quinoas. Étymol. et Hist. 1816 L'Anserine quinoa, ou le Quinoa (Nouv. Dict. d'Hist. Nat., t. 2, p. 135, s.v. Ansérine); 1832 quinua, quinoa (RAYMOND). Empr., prob. par l'intermédiaire de l'esp. quinua (dep. 1551, BETANZOS), aussi quinoa (dep. 1558, CORTÉS HOJEA), au quichua kenua, kinoa; v. FRIED. et COR.-PASC. Cf. lat. bot. Chenopodium quinoa, 1714-25, P. L. FEUILLÉE, Journal des Observations phys., math. et bot.

quinoa [kinɔa] n. m.
ÉTYM. V. 1837; mot quichua, par l'espagnol.
❖
♦ Rare. Chénopodiacée (Chenopodium quinoa), céréale du Chili et du Pérou, dont la graine renferme un albumen riche en amidon. || Le quinoa ressemble au sarrasin.

Encyclopédie Universelle. 2012.

Игры ⚽ Нужно сделать НИР?

Regardez d'autres dictionnaires:

  • Quinoa — (Chenopodium quinoa) Systematik Eudikotyledonen Kerneudikotyledonen Ordnung …   Deutsch Wikipedia

  • quinoa — QUINÓA s.f. Plantă erbacee cultivată în America Centrală pentru seminţele sale cu o mare valoare nutritivă. [pr.: chi nóa] (din fr. quinoa) Trimis de tavi, 31.05.2004. Sursa: MDN  quinoa s. f. Trimis de siveco, 10.08.2004. Sursa: Dicţionar… …   Dicționar Român

  • Quinoa — Qui*no a, n. The seeds of a kind of goosewort ({Chenopodium Quinoa}), used in Chili and Peru for making porridge or cakes; also, food thus made. [1913 Webster] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • quinoa — [ki nō′ə] n. [Sp quínua < Quechua kínwa] an Andean goosefoot (Chenopodium quinoa), raised by the Indians for its edible seeds …   English World dictionary

  • Quinōa — (spr. ki ), Pflanzenart; Chenopodium Q., s. Tafel »Nahrungspflanzen II«, Fig. 5, mit Text …   Meyers Großes Konversations-Lexikon

  • quinoa — 1620s, from Spanish spelling of Quechua kinua …   Etymology dictionary

  • Quinoa — This article is about the grain like crop from South America. For the town with a similar name, see Quinua, Peru. For the 1992 album by Tangerine Dream, see Quinoa (album). Quinoa Scientific classification Kingdom …   Wikipedia

  • Quinoa — Chenopodium quino …   Wikipédia en Français

  • Quinoa — bolivinė balanda statusas T sritis vardynas apibrėžtis Balandinių šeimos maistinis augalas (Chenopodium quinoa), paplitęs Pietų Amerikoje (Bolivijoje, Čilėje, Kolumbijoje, Ekvadore, Peru); jo sėklos naudojamos maistui. atitikmenys: lot.… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • quinoa — bolivinė balanda statusas T sritis vardynas apibrėžtis Balandinių šeimos maistinis augalas (Chenopodium quinoa), paplitęs Pietų Amerikoje (Bolivijoje, Čilėje, Kolumbijoje, Ekvadore, Peru); jo sėklos naudojamos maistui. atitikmenys: lot.… …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

Share the article and excerpts

Direct link
… Do a right-click on the link above
and select “Copy Link”